Licenciatura en Ciencias [BS] [Ciencia de los Alimentos] From Michigan State University

Los cursos requeridos enfatizan los principios de seguridad y conservación de los alimentos y la aplicación de principios científicos para controlar y mejorar el sabor, el color, la textura y el valor nutritivo.

Además del programa básico, los estudiantes de ciencias de los alimentos deben completar una de las siguientes concentraciones interdisciplinarias que están diseñadas para brindar amplitud y profundidad adicionales: ciencias básicas de los alimentos, negocios e industria de alimentos, envasado de alimentos o tecnología de los alimentos.

Ciencia básica de los alimentos. Esta concentración está diseñada para estudiantes interesados ​​en integrar el estudio en profundidad de las ciencias básicas con el núcleo de su educación en ciencias de los alimentos. Los cursos avanzados en química, microbiología, seguridad alimentaria, toxicología y farmacología se encuentran entre los campos que los estudiantes pueden elegir para fortalecer su título de licenciatura. Los estudiantes interesados ​​en educación profesional de posgrado, como medicina y odontología, pueden optar por tomar una serie de cursos que cumplan con los estándares de admisión de la mayoría de las universidades profesionales.

Negocios e Industria Alimentaria. Esta concentración está diseñada para estudiantes que estén interesados ​​en trabajar para alimentos o negocios relacionados con los alimentos, donde es importante un conocimiento tanto de la ciencia de los alimentos como de la gestión, la economía y el marketing de empresas alimentarias. Los estudiantes que completen esta concentración pueden seguir carreras en administración de fabricación, ventas técnicas, marketing de productos alimenticios o áreas similares o pueden realizar estudios de posgrado en negocios.

Envases de alimentos. Esta concentración está diseñada para preparar a los estudiantes para carreras en la industria alimentaria con énfasis en el envasado de alimentos. La concentración se centra en el diseño, uso y evaluación de materiales de embalaje de alimentos y el efecto de los materiales de embalaje en la vida útil de los alimentos. Los estudiantes que completen esta concentración pueden realizar estudios de posgrado en embalaje o ciencias de los alimentos.

Tecnología de los Alimentos. Esta concentración se centra en los métodos de procesamiento de alimentos y su efecto sobre la calidad de los alimentos y las características del proceso. Los estudiantes que completen esta concentración pueden seguir carreras en supervisión de producción, control de calidad, inspección, desarrollo de productos y desarrollo de procesos. También pueden realizar estudios de posgrado para prepararse para puestos en investigación, producción y gestión en la industria alimentaria, el gobierno o las universidades.